La salade de quinoa aux graines de chanvre et avocat est une recette délicieuse et saine qui vous permet de profiter des bienfaits du chanvre dans votre alimentation quotidienne. Cette salade est riche en protéines végétales, en acides gras oméga-3 et oméga-6, en fibres et en autres nutriments essentiels pour une alimentation équilibrée. Dans cet article, nous vous proposons une recette détaillée pour préparer cette salade délicieuse et nourrissante.
Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d'eau
- 1 avocat
- 2 oignons verts hachés
- 1/4 tasse de graines de chanvre décortiquées
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Rincer la quinoa à l'eau froide pour enlever l'amertume et la mettre dans une casserole avec 2 tasses d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la quinoa soit tendre et que l'eau ait été absorbée.
- Pendant que la quinoa cuit, hacher finement les oignons verts et la coriandre, et couper l'avocat en petits dés.
- Dans un grand bol, mélanger la quinoa cuite, les oignons verts, la coriandre et les graines de chanvre. Les graines de chanvre ajoutent une texture croquante et une saveur de noisette à la salade.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre. La vinaigrette est légère et rafraîchissante, et rehausse les saveurs de la salade.
- Ajouter les dés d'avocat juste avant de servir pour éviter qu'ils ne brunissent. L'avocat est crémeux et riche en graisses saines, ce qui ajoute une texture et une saveur délicieuse à la salade.
Cette salade de quinoa aux graines de chanvre et avocat est délicieuse en entrée ou en plat principal. Elle est facile à préparer et peut être personnalisée en fonction de vos goûts en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des tomates ou des poivrons. De plus, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours, ce qui en fait une option pratique pour les repas à emporter ou les déjeuners au bureau.
En conclusion, la salade de quinoa aux graines de chanvre et avocat est une recette saine, facile à préparer et délicieuse qui vous permet de profiter des bienfaits du chanvre dans votre alimentation quotidienne. Essayez cette recette aujourd'hui pour une expérience culinaire saine et savoureuse.
